--> --> --> 逢年过节，客家人都喜欢做一盘酿豆腐，热衷做酿豆腐的原因有二，其一，鲜香滑润的酿豆腐，外素内荤，营养丰富；其二，客家人素来有着“无酿不成席”的说法，无论是年节宴饮还是家常餐食，酿菜都是饭桌上的主角，而酿豆腐更以其工艺烦琐、滋味丰腴而稳居酿菜中的头把交椅。 客家酿豆腐。（资料图片） 酿豆腐，是东江客家菜系的代表菜之一，因此也被称为&ldquo...

--> --> --> 客家酿豆腐。（资料图片） 久负盛名的客家酿豆腐，是一道承载着深厚文化底蕴与怀乡念祖情感的佳肴。据记载，这道美食诞生年代久远，当时客家先民将豆腐切一口子，像包饺子一样将馅料填充其中，外素内荤，相得益彰，制作出了这道独具客家风味的酿豆腐。 在那个年代，客家先民们在中原时期便有着家家户户逢年过节包饺子的习俗。一家人围坐在炕上或饭桌旁，揉面、洗菜、切肉、擀面皮、拌馅料...

--> --> --> （郭先明 周佛亮 李漱瑜 史茹琴 曾玉 黄婧怡 廖为径 张绵辉 黄春秋）...

--> --> --> 还有不到200天！ 第32届世客会就要在龙南举办了 期待着、盼望着的五一小长假也 要来啦 你是不是已经 按捺不住你那颗躁动的心 想提前来客家“肴篮”赴一场美食之约呢？ 今天小编就来分享几道 赣南有名的特色美食 好看好吃又好学 一起来看看吧！ ↓↓↓ （策划：邱晓玲海报设计...

--> --> --> “走东家，串西家，喝擂茶，笑哈哈，来来往往结亲家……”客家地区流传的一首民谣，体现出客家人“客来敬擂茶”的待客礼俗。一碗擂茶香，几许客家情。春日暖阳下，全南县龙源坝镇雅溪村的擂茶坊里，一碗碗冒热气、飘香气的客家擂茶暖身又暖心。 追溯记忆 客家妇女在围屋里制作擂茶。刘军伟 摄 凡有海水的地方...

摘要 : 手盘手背都系肉 做爷爷奶奶的，对待外孙和外孙女要像对待孙子和孙女一个样。 手盘手背都系肉 做爷爷奶奶的，对待外孙和外孙女要像对待孙子和孙女一个样。这样的话，儿子欢喜，女儿也欢喜。 兄弟如手足 同父同母所生的兄弟，应该像身体上的手和脚一样，不能分开。 兄弟之间要互相关爱和帮助。 老婆唔锡（爱）锡迈（谁）人 做丈夫的特别要关心妻子，永远把妻子作为心上的人，各方面都要关爱。 树大开花...

--> --> --> （作者：浏坪）...

--> --> --> “作为我们藤器制作最具代表性的产品，藤椅主要制作过程有选藤、浸藤、破藤、拉藤、钉架……”近日，在位于会昌中等专业学校的“会昌藤器制作技艺”非遗传习所，传承人文平清正向学生介绍藤椅编织方法。学生们兴致盎然，纷纷凑上前去观摩学习，现场气氛热烈。 我市积极建设非遗传习基地，推进非遗项目保护和发展...

--> --> --> 【客家文化的保护和传承】 客家剪纸传遗韵，百年校园焕生机。剪纸是中国优秀的民间传统艺术。近年来，赣州市天竺山小学坚持以美育人，以文化人，积极开展“非遗客家剪纸进校园”活动，挖掘本土文化特色，借助非遗客家剪纸文化的“滋养”和“浸润”，培养孩子们的民族文化自信，让他们真正成为客家文化的传承者、创新者...

--> --> --> 为推动赣台同胞共同传承客家精神，弘扬中华文化，促进两岸融合发展，3月16日，赣州市台办、市文广新旅局在赣州市图书馆举办“共享两岸春色 共绘节气之美”赣州市赣台青少年客家非遗文化交流活动，20组台胞台属青少年及家庭40多人参加了活动。 春分是中国传统文化二十四节气之一，活动中，我市台联会理事...