--> --> --> 客家人乔迁新居是一件大事。客家人在人丁发达，老屋住不下时，就要想方设法建造新房，全家人得全力以赴。当新居落成，装修完毕并打好新灶后，还得选一个黄道吉日，举办乔迁喜宴，俗称“过火酒”。 要办好宴席，首先得提前请好喜宴总管、先生和厨师，以免失礼。请柬由先生写好，东家分头派发。如系主要亲戚，得于一周前送到，以示尊重。作为总管，则根据东家计划的桌席多少...